Die SWR Landesschau Rheinland-Pfalz hat Job von Nell auf seiner Trüffelplantage im Soonwald besucht. Als befreundeter Spezialist ist Thomas Schäfer von CHER PIERRE mit dabei und ordnet ein, wie es um die jungen Trüffelbäume steht.
Der Beitrag beginnt bei Job von Nell im Hunsrück. Seit 2020 legt er dort seine Trüffelplantage an, sein Hund wird gerade erst auf Trüffel trainiert, und seine Faszination für Trüffel reicht zurück bis in die Kindheit im Hotel des Vaters. Sein Schwiegersohn bringt per Drohne eine Algenbehandlung aus, die Pflanzen und Wurzeln stärken soll. Über allem steht die Frage, wann hier im Soonwald die ersten Trüffel wachsen.
Dann kommt Thomas Schäfer dazu. Er untersucht eine Wurzelprobe aus Jobs Plantage unter dem Mikroskop, und im Bild ist zu sehen, wie sich der Trüffelpilz an der Wurzel angesiedelt hat. Sein Urteil: Das sieht gut aus. Bei unseren eigenen Flächen im Enzkreis hat es rund zehn Jahre bis zum ersten Trüffel gedauert, umso größer war dann die Freude.
„Trüffelanbau ist immer noch Pionierarbeit. Wann die Trüffel kommen, entscheiden der Baum und die Plantage.“
Thomas Schäfer in der SWR Landesschau
Vielleicht ist es im Soonwald schon nächstes Jahr so weit. Bis dahin schmecken die Trüffel, die der befreundete Experte mitgebracht hat: CHER PIERRE Trüffel, frisch gehobelt mit unserem Trüffelhobel auf Brot mit unserer handgefertigten Trüffelbutter. Job von Nells Urteil: „Köstlich.“ Und auch sein Hund Eddi bekommt etwas ab – ihm schmeckt es ebenfalls, wie der SWR festhält.
Zum Video in der SWR Landesschau (4 Minuten)
Wie es bei uns gedauert hat, bis der erste eigene Trüffel kam, und wie eine Suche heute abläuft, erlebst du bei La Chasse aux Truffes. Die frische Ernte gibt es unter Frische Trüffel.
Bilder: Standbilder aus dem Beitrag, © SWR
