Schwarze Périgordtrüffel (Tuber melanosporum)

Name: Schwarze Périgordtrüffel (Tuber melanosporum)
Brand: Cher Pierre®
Price: 1.30 EUR
Availability: OutOfStock

Der Périgordtrüffel, auch bekannt als Tuber melanosporum, gilt weltweit als einer der edelsten und begehrtesten Trüffel überhaupt. Mit seiner tiefschwarzen, fein genarbten Oberfläche und dem intensiv-aromatischen Duft ist er eine wahre Delikatesse – nicht umsonst wird er oft als „schwarzer Diamant“ bezeichnet.

Sein unverwechselbares Aroma ist komplex und nuancenreich: erdig, nussig, leicht süßlich mit Anklängen von Kakao, Malz und Unterholz. Bereits in kleinen Mengen verleiht der Périgordtrüffel Gerichten eine außergewöhnliche Tiefe und Eleganz. Ob über frischer Pasta, in cremigem Rührei, zu Wild oder in edlen Saucen – er hebt jedes Gericht in eine andere kulinarische Liga.

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1,30 €

Lagerung & Haltbarkeit:

Frische Périgordtrüffel sollten im Kühlschrank bei ca. 2–4 °C aufbewahrt werden, idealerweise in einem luftdurchlässigen Behälter, umgeben von Küchenpapier, das regelmäßig gewechselt wird. So bleibt ihr Aroma bis zu 7–10 Tage erhalten. Tipp: Lagere den Trüffel gemeinsam mit Eiern oder Reis – sie nehmen sein feines Aroma auf und verwandeln sich in Gourmetzutaten.

Verzehrempfehlung:

Weniger ist mehr: Der Périgordtrüffel entfaltet sein volles Aroma am besten roh, hauchdünn über warme Speisen gehobelt. Er sollte nie mitgekocht, sondern erst am Ende über das Gericht gegeben werden. So bleibt sein Duft erhalten – und jeder Bissen wird zum Erlebnis.

Lieferung:

Damit deine Trüffel in bester Qualität bei dir ankommt, versenden wir ausschließlich in gekühlter Verpackung und mit Expressversand. So bleibt das volle Aroma erhalten – vom Feld bis zu deinem Teller.
Bestellungen, die bis 12 Uhr eingehen, versenden wir in der Regel noch am selben Werktag.

Beachte: Wir versenden ausschließlich Bestellungen, die bis Mittwoch um 12 Uhr eingegangen sind. An Donnerstagen und Freitagen erfolgt kein Versand.