Trüffeleiscreme: Sahne-Milcheis Trüffel + Vanille mit Löffel im Deckel

Nur zur Abholung in der Trüffelgarage in Pforzheim – kein Versand.

Sahne-Milcheis mit deutschem Burgundertrüffel und echter Bourbon-Vanille, in Handarbeit gemacht. Die Trüffelspäne sind im Eis sichtbar.

Der Trüffel kommt von unseren eigenen Flächen – Tuber aestivum, derselbe, den wir frisch verkaufen. Vanille und Trüffel klingt ungewöhnlich und funktioniert erstaunlich gut: Beide arbeiten über die Nase, und die Süße nimmt dem Trüffel die Erdigkeit, ohne ihn zu überdecken.

Größen

150 ml Becher mit Löffel im Deckel, 650 ml Familienpackung, 4,2 l Gastropackung. Die großen Gebinde gibt es mit 1 % oder 2 % Trüffelanteil.

Zutaten: 60 % Milch, Sahne, Zucker, Magermilchpulver, Glukosesirup, Dextrose, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), 1 % deutscher Trüffel (Tuber aestivum, Burgundertrüffel), Bourbon-Vanille, Invertzucker
Allergene: Milch
Lagerung: bei –18 °C
Abholung: Gotenstraße 2, 75177 Pforzheim – Freitag 15–18 Uhr, Samstag 10–11:30 Uhr

Denselben Trüffel frisch gibt es unter Burgundertrüffel aus eigenem Anbau. Was sonst noch zum Trüffel passt, steht unter Trüffel & Feinkost.