Trüffelmagazin – Rezepte & Ratgeber
Trüffel verliert ab dem Erntetag täglich Aroma. Wie du ihn richtig aufbewahrst, warum Reis ein Mythos ist und woran du erkennst, dass er nicht mehr gut ist.
Burgunder, Périgord und Alba haben völlig verschiedene Erntezeiten. Der Saisonkalender zeigt, wann welche Sorte frisch verfügbar ist – und was du außerhalb der Saison bekommst.
Trüffel schmeckt nach fast nichts – er riecht nach sehr viel. Was die drei Sorten unterscheidet, warum das erste Mal oft enttäuscht und wie du das Aroma wirklich auf den Teller bekommst.
Entdecke mit diesem Trüffelspaghetti-Rezept die feinen Aromen echter Cher Pierre Trüffel. Diese Nudeln mit Trüffel...
Der Frühling naht und es wird für uns Zeit, sich dem Baumschnitt zu widmen. Im...
Anbaupraxis Bewässerung Autor: Thomas Schäfer, Agrarwirt, b. a. Das Thema Bewässerung der Trüffelanlage ist weitreichend...
Flächen pachten, um Trüffel anzubauen – aus rechtlicher Sicht Autorin: Rechtsanwältin Juliette Descharmes, AdviZZr Rechtsanwaltsgesellschaft...
